Potrebno za testo:
- 1 kg mekog brašna tip 400
- 500 ml tople vode
- 1 kocka kvasca
- 1 kašika soli
- 3 kašike šećera
- 1 dl ulja
Premaz:
- oko 300 g majoneza
- susam, morska so...
- 250 g maslaca/margarina
Priprema:
U toplu vodu sa šećerom izmrviti kvasac, zatim, bez čekanja, dodati ostale sastojke i zamesiti testo koje se odvaja od ruku. Ne trreba da narasta nego odmah podeliti na pet delova. Od svakog dela napraviti valjak, pa ga podeliti na deset delova. Svaki deo oblikovati u kuglicu, pa je blago istanjiti oklagijom u elipsu. Uvijati kifle i slagati na pleh obložen papirom za pečenje.
Kada su sve kifle složene u pleh, pokriti krpom i ostaviti da stoje sat vremena. Nakon toga, svaku kiflu premazati majonezom, posuti, po želji, susamom, morskom soli...Staviti u prethodno zagrejanu rernu na 220 stepeni i peći dok ne porumene.
Maslac ili margarin istopiti dok ne počne da cvrči, pa pečene kifle preliti, na svaku po kašiku maslaca. Ostaviti da se prohlade.
Kifle su neverovatno mekane i idealne su i u posnoj varijanti, a u tom slučaju koristiti postan majonez i margarin.
