BELO MESO U PARADAJZ SOSU

Potrebno:

- 1 belo meso
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 500 ml kuvanog paradajza sa bosiljkom i organom
- kašičica soli
- 1 kašičica bibera

Priprema:

- Na malo ulja izdinstati sitno seckan crni luk. Dodati meso iseckano na kockice i sitno seckan beli luk. Dinstati dok meso blago ne porumeni i omekša. Naliti paradajzom i krčkati na umerenoj temperaturi dvadesetak minuta. Idealno se slaže sa testeninom i krompirom.

POGAČA RUŽA

Potrebno:


- 250 ml mleka
- 1 kocka kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 2 belanceta
- 1 žumance
- 50 ml ulja
- 550 g brašna
- 3 kašike maslaca

Premaz:

- 1 žumance
- 1 kašika mleka
- semenke po izboru

Priprema:

U mlako mleko izmrviti kvasac i posuti sa šećerom. Ostaviti deset minuta. Potom dodati umućena belanca, žumance, ulje, so i sa brašnom zamesiti testo. Pokriti i ostaviti pola sata.
- Na pobrašnjenu površinu izručiti testo, samo blago pritisnuti rukama, ne treba da se premesi. Razviti u pravougaonik i premazati maslacem. Urolati po dužoj strani, pa iseći na osam delova. Podmazati pleh (30 cm) sa malo maslaca, pa složiti krugove testa. Pokriti i ostaviti da stoji pola sata.

- Zatim premazati žumancetom koje razmutimo sa kašikom mleka. Posuti semenkama po želji. Na svaki krug staviti po malo maslaca. 

- Peći u rerni zagrejanoj na 230 stepeni, 5 minuta. Potom smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći još 20 minuta. 

BRZE POGAČICE SA PAVLAKOM

Potrebno:

-1 čaša pavlake
- 2 žumanceta
- 1 kašika masti
- 1 kašičica soli
- 250 g margarina
- 500 g brašna

Premaz:

- 1 žumance
- 1 kašika mleka
- semenke po izboru

Priprema:

- Margarin, mast, pavlaku i žumanca umutiti mikserom. Posoliti i sa brašnom zamesiti testo. Ostaviti da odmori 20 minuta. Na pobrašnjenoj podlozi testo razviti na pola centimetra debljine, pa modlicom vaditi pogačice i slagati u pleh obložen papirom za pečenje.

- Umutiti žumance sa kašikom mleka, pa premazati svaku pogačicu. Po želji posuti semenkama i morskom soli. 

- Peći u rerni zagrejanoj na 250 stepeni, desetak minuta, odnosno dok ne porumene.