MARINIRANI RAŽNJIĆI OD BELOG MESA

Potrebno :

- 1 belo meso
- 1 čaša jogurta
- 1 kašika ulja
- 1 kašika limunovog soka
- so i biber po ukusu
- 1 kašičica karija u prahu
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 1/2 kašičice origana
- 1/2 kašičice suvog bosiljka


Priprema :

- Belo meso iseći na kockice. Sastojke za marinadu pomešati, pa ubaciti meso i sjediniti. Ostaviti u frižider na tri sata.

- Meso iz marinade nizati na drvene štapiće. Pržiti na gril tiganju (ili još bolje na roštilju) uz dodatak malo ulja, dok ne porumene sa svih strana. 

- Pržene ražnjiće služiti tople uz salatu po izboru. 

ŠPAGETE SA ĆUFTAMA

Potrebno za ćufte:

- 300 g mlevenog mesa
- 50 g rendanog kačkavalja
- 1 jaje
- 1 kašika prezle
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera

Potrebno za sos:

- 1 glavica crnog luka
- 2 kašike brašna
- 500 ml paradajza
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- ulje

Priprema :

- Sastojke za ćufte sjediniti i ostaviti u frižider na pola sata. Zatim oblikovati ćufte i pržiti na zagrejanom ulju. Pržene ćufte izvaditi na tanjir.

- Sitno iseckanu glavicu luka propržiti na malo ulja. Dodati brašno, kratko propržiti, pa sipati paradajz. Začiniti i kada provri ubaciti ćufte, pa krčkati par minuta, uz stalno mešanje.

- Špagete skuvati u posoljenoj vodi. Procediti i sjediniti sa sosom. Po želji narendati sir pri služenju. 

PROJICE SA KAJMAKOM

Potrebno :

- 4 jajeta
- 1 čaša kukuruznog brašna
- 1 čaša pšeničnog brašna
- 1 čaša jogurta
- 1/2 čaše ulja
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica soli

Priprema :

- Jaja umutiti sa mikserom, dodati ostale sastojke i sve dobro sjediniti. Smesu sipati u kalup za projice i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25 minuta. 

USKRŠNJI VENAC

Potrebno :

- oko 600 g brašna
- 250 ml mleka
- 125 ml vode
- 30 g kvasca
- 1 jaje
- 4 kašike ulja
- 1 kašičica sirćeta
- 1 kašičica soli
- 30 g maslaca

Premaz:
- 1 žumance
- 1 kašika mleka
- susam

Priprema:

- U mlakom mleku rastopiti kvasac sa kašičicom šećera. Uz postepeno dodavanje brašna zamesiti testo i ostaviti da naraste. Potom testo podeliti na pet loptica i svaku istanjiti oklagijom. Premazati omekšalim maslacem svaku i slagati jednu na drugu. Poslednju ne premazivati. Zatim sve istanjiti na prečnik kalupa 28 cm, staviti na papir za pečenje i preseći na 8 trouglova, ali ne skroz do kraja, ivice treba da ostanu ne presečene. Svaki vrh trougla motati ka spoljnoj strani i podvući skroz ispod. Ostaviti da odmori pola sata, pa premazati sa žumancetom razmućenim sa kašikom mleka. Posuti susamom i ubaciti u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Peći oko 35 minuta.

OBLATNA SA JAFA KEKSOM

Potrebno:

- 2 lista oblatne
- 4 dl vode
- 500 g šećera
- 300 g margarina
- 450 g mlevene plazme
- 100 g kokos brašna
- 150 g mlevenih oraha
- 100 g čokolade
- 26 kom jafa keksa

Priprema:

- Vodu i šećer staviti da provri, pa ubaciti margarin i kada se otopi skloniti sa ringle. Odmah dodati plazmu, orahe i kokos brašno. Sve sjediniti, pa polovinu fila premazati na jedan list oblatne. Preko fila složiti jafa keks, čokoladom okrenut na dole. U drugi deo fila umešati čokoladu, pa premazati preko jafa keksa. Pokriti drugim listom oblatne, pa opteretiti nečim teškim. Ostaviti u frižider da se dobro stegne, a potom seći na štanglice.