Kora:
- 4 žumanceta
- 1/2 čaše šećera
- 1/2 čaše ulja
- 1/2 čaše mleka
- 1 kašika kakaoa
- 1 prašak za pecivo
- 1 čaša brašna
Napomena:
- Čaša je od 2 dl
Šam:
- 4 belanca
- prstohvat soli
- 8 kašika šećera
Glazura:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 2 kašike ulja
- Umutiti žumanca sa šećerom, zatim dodati ostale sastojke, dobro sjediniti i izručiti u podmazan pleh veličine 22x33. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 15-20 minuta.
- Belanca umutiti sa prstohvatom soli. Zatim u dva tri navrata dodati 8 kašika šećera neprekidno muteći dok se ne dobije čvrst šam. Preko gotove kore poravnati šam i vratiti u rernu koju smanjimo na 100 stepeni. Sušiti desetak minuta, pa isključiti rernu i ostaviti unutra dok se ne prohladi.
- Čokoladu istopiti i pomešati sa uljem, pa preliti preko kolača. Dobro ohladiti.
Нема коментара:
Постави коментар