Kora:
- 8 jaja
- 8 kašika šećera
- 6 kašika oštrog brašna T-400
- 2 kašike kako praha
- 2 kašike vode
Fil:
- 500 ml slatke pavlake
- 250 g čokolade za kuvanje
- 0,5 dl mleka
- 1 kesica želatina
Glazura:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 3 kašike ulja
Priprema:
- Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrst sneg sa 4 kašike šećera. Žumanca i 4 kašike šećera umutiti dok ne pobele, pa dodati kakao, vodu i brašno. Ručno sjediniti sa belancima. Smesu izručiti u kalup (26 cm) obložen papirom za pečenje, pa peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 25 minuta. Ohladiti koru, pa je preseći na pola.
- Umutiti slatku pavlaku, ako je slatka pavlaka nezaslađena dodati 5 kašika šećera u prahu, a ako je zaslađena nije potrebno dodatno sladiti, pa dodati otopljenu čokoladu. Dodati mleko i sjediniti. Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i kada nabubri, otopiti, pa dodati slatkoj pavlaci i dobro sjediniti mikserom. Filovati kore i ostaviti da se ohladi u frižideru.
- Čokoladu i ulje otopiti, pa preliti preko kolača.
Нема коментара:
Постави коментар