TORTA ŠEHEREZADA

Potrebno je:


- 1700 ml mleka
- 10 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
-5 pudinga od karamele
- 250 g maslaca
- 200 g šećera u prahu
- 600 g turskog keksa (2 pakovanja)
- 500 g šlag krema ukus slatka pavlaka

Priprema:

Puding razmutiti sa 200 ml mleka.
U litar mleka dodati 10 kašika šećera i vanilin šećer, pa staviti da prokuva.
Kada provri, sipati razmućeni puding i skuvati.
Potpuno ohladiti, pa sjediniti sa maslacem koji je prethodno umućen sa 200 g šećera u prahu.
Šlag krem umutiti sa preostalim mlekom.
Keks slagati na tacnu (ne treba ga umakati u mleko), premazati filom, zatim šlag kremom, složiti ponovo keks i tako do kraja.

 Ukrasiti sa šlagom.
Ostaviti u frižider na nekoliko sati, da se ukusi sjedine i keks omekša.

Ako želite dodatno da pojačate ukus karamela, u tek skuvan, vruć puding ubacite kesicu karamel bombona i mešajte dok se ne istope.

ŠVARCVALD TORTA-FONDAN

Švarcvald torta pokrivena fondanom.

RECEPT:

http://umetnostkuvanjabygaga.blogspot.com/2015/03/svarcvald-torta-kora-7-jaja-250-g.html

KOKOS KOLAČ

Potrebno za koru:

- 8 belanaca
- 100 g šećera u prahu
- 170-200 g kokosovog brašna

Potrebno za fil:

- 8 žumanaca
- 100 g šećera u prahu
- 100 g čokolade za kuvanje
- 250 g maslaca

Još:

-  1 kesica šlaga

Priprema:

Belanca i šećer umutiti u čvrst šam. Postepeno dodavati kokosovo brašno i varjačom mešati. U zavisnosti od kvaliteta i proizvođača kokos brašna nekad je potrebno utrošiti svih 200 g, a nekad je dovoljno i 170-180 g. Znaćete kada, polako mešajući i dadavajući kokos brašno, pokupi dovoljno vlage iz belanaca, da nije previše gusto, nego da je masa lagana.
Smesu izručiti u podmazan pleh (22x33) i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko deset minuta.

Po originalnom receptu, žumanca za fil se termički ne obrađuju, ali ukoliko ne želite da rizikujete, možete ih skuvati na pari zajedno sa šećerom. Dovoljno im je 1-2 minuta. Zatim umešati čokoladu i kada se ohladi sjediniti sa maslacaem

Žumanca i šećer penasto umutiti, pa dodati otopljenu čokoladu i sjediniti. Zatim umešati penasto umućen maslac i sve sjediniti.
Fil premazati preko hladne kore.
Na kraju umutiti jedan šlag i premazati preko kolača. Ostaviti na hladnom do posluženja.

KOLAČ SA KAJSIJAMA

Potrebno je:

- 4 jajeta
- 100 g šećera
- 150 g maslaca
- 3 kašike mleka
- 250 g brašna
-1/2 kesice praška za pecivo
- 300 g kajsija
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašike griza
- šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Pleh (35x25) premazati maslacem, pa posuti grizom. Zatim oprane  i iseckane kajsije složiti preko griza. Penasto umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati mleko i omekšali maslac. Zatim dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve sjediniti. Smesu sipati preko voća, pa staviti da se peče u rernu zagrejanu na 200 stepeni, dok ne porumeni, oko petnaestak minuta. Ohladiti kolač, pa seći na kocke i služiti tako da voće bude gore. Posuti šećerom u prahu.

CARSKA POGAČA

Potrebno je:

- 1 kg brašna
- 1 kocka kvasca
- 2 jajeta
- 3 kašičice soli
- 1 kašika šećera
-250 ml jogurta
- 250 ml vode
- 250 g maslaca ili margarina
- 1 dl ulja

Premaz:

- 1 jaje
- semenke po izboru

Priprema:

Pomešati jogurt i vodu i zagrejati da bude mlako, pa u to izmrviti kvasac i dodati šećer. Ostaviti da kvasac nadođe, pa mu dodati jaja, ulje, so i sa brašnom zamesiti testo. Kada testo počne da se odvaja od posude, izručiti ga na radnu površinu i još mesiti. Ne treba da narasta nego odmah raditi. Podeliti testo na 8 delova, pa svaki premesiti i oblikovati u lopticu. Svaku lopticu posebno razvijati. Slagati testo jedno preko drugog, a na svaki razvijeni deo narendati maslac ( koji je bio u zamrzivaču da bi se lakše rendao)  osim na poslednji. Zatim istanjiti testo na debljinu oko 5 mm, pa od razvijenog kruga iseći tanak obruč. Unutrašnji deo testa iseći na osam trouglova. Trouglove uvijati kao kifle, pa ih preseći na pola. Testo koje je isečeno u obruč, preseći tako da se dobiju četiri trake, a njih umotati kao ružice. Pripremljene kifle slagati u pleh (prečnika 40 cm), širom stranom ka spolja, a uvijene trake staviti u sredinu. Pogaču pokriti providnom folijom i ostaviti da naraste. Zatim je premazati umućenim jajetom i posuti semenkama po izboru. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 40 minuta.

GULAŠ OD SOJE

Potrebno je:

- 100 g sojinih komadića
- 500 g crnog luka
- 1 veza korena peršuna
- 2-3 šargarepe
- 500 ml soka od paradajza
- 100 ml belog vina
- 3 kašike soja sosa
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
- 2-3 lovorova lista
- so i biber po ukusu
- 50 ml ulja
- 1-2 kašike biljnog začina

Priprema:

Soju i očišćen koren peršuna skuvati u slanoj vodi. Procediti i sačuvati tečnost. Sitno iseckan crni luk i šargarepu posoliti i staviti da se dinsta na 50 ml ulja i 100 ml tečnosti u kojoj se kuvala soja. Dinstati dugo, sve dok luk i šargarepa ne omekšaju potpuno, povremeno dadavajući tečnost u kojoj se soja kuvala. Zatim dodati proceđenu soju, sok od paradajza, belo vino, soja sos i začine. Kuvati na umerenoj temperaturi oko pola sata. Služiti uz testeninu ili pire krompir.

ŠIRLI TEMPL TORTA

Potrebno za kore:

- 7 jaja
- 140 g šećera
- 100 g čokolade za kuvanje
- 140 g pečenih mlevenih lešnika

Potrebno za fil:

- 4 jajeta
- 160 g šećera
- 150 g čokolade za kuvanje
- 200 g malsaca

Priprema:

Penasto umutiti žumanca sa šećerom. Dodati istopljenu čokoladu, izmešati, pa dodati lešnike. Belanca umutiti u čvrst sneg, pa postepeno dodavati prethodnoj smesi, ručno mešajući da se sve lepo sjedini. Peći tri, četiri kore na 180 stepeni, nekih petnaest minuta.

Mikserom penasto umutiti cela jaja sa šećerom i kuvati na pari. Dodati čokoladu i kuvati desetak minuta, svo vreme mešajući. Ohladiti pa staviti u frižider. Penasto umutiti maslac, pa mu dodavati kašiku po kašiku fila neprekidno muteći. Filovati kore i ukrasiti po želji.

PILEĆE ROLNICE

Potrebno je:

- 700 g pilećeg mesa
- 80 g po izboru suvog vrata ili pršute ili čajne
- 1 jaje
- 2 parčeta hleba sredina potopljena u mleku
- 1 kašika sitno secaknog peršunovog lišća
- 1 glavica crnog luka
- 100 g kačkavalja
- 12 listova slanine
- 2 kašike prezle
- po ukusu so i biber

Priprema:

Samleti meso i crni luk, a suvi vrat ili pršutu ili čajnu iseckati na sitne kockice. Dodati jaje, dobro oceđen hleb, prezlu i začine. Sve sastojke dobro sjediniti i podeliti na 12 delova.

Na svaki deo staviti komadić sira, pa oblikovati rolnicu. Svaku rolnicu umotati u list slanine. Zatim oblikovane rolnice složiti na pleh obložen alu folijom.
Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni, 45 minuta. Služiti uz prilog po izboru.

KUPUS KIFLE

Potrebno za testo:

- 1 kg brašna
- 1 kocka kvasca
- 3 dl mlakog mleka
- 3 dl mlake vode
- 1 kašičica soli
- 1-2 kašičice sirćeta
- 1,5 dl ulja

Potrebno za fil:

- 250 g maslaca ili margarina
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 kašičica soli
- 2 žumanceta
- 2 supene kašike brašna

Fil II :

- 300 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- po ukusu so i biber

Još je potrebno:

- 1 jaje za premazivanje
- po želji semenke

Priprema:

U mlakom mleku rastopiti kvasac, pa dodati ostale sastojke i zamesiti testo. Ostaviti da stoji jedan sat.

Margarin, pavlaku, so, žumanca i brašno izmiksati da se sve dobro sjedini.

Na malo ulja izdinstati sitno seckanu glavicu crnog luka, pa dodati meso. Dinstati dok meso ne bude gotovo, dodati začine po ukusu i ostaviti da se ohladi.

Testo premesiti i podeliti na četiri dela. Tanko razviti, filovati dva dela sa prvim filom, a druga dva dela sa drugim filom. Umotati filovano testo u rolat. Rolate seći naizmenično tako da se dobiju trouglovi, pa slagati na pleh obložen papirom za pečenje.
Rernu zagrejati na 220 stepeni, pa smanjiti temperaturu na 200 i ubaciti kifle koje su prethodno premazane umućenim jajetom i posute semenkama po izboru. Peći dok ne porumene.

BEŠAMEL ŠPAGETE

Potrebno je:

- 500 g špageta
- 200 g slanine
- 700 ml mleka
- 3 kašike brašna
- 100 g kačkavalja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- malo suvog bosiljka i origana
- 1 čaša (180 ml)  kisele pavlake

Priprema:

Narendati kačkavalj. Naseckati malo svežeg peršunovog lišća. Skuvane i proceđene špagete ne ispirati nego posuti sa malo ulja.

Sitno seckanu slaninu staviti u neki dublji tiganj, na malo ulja da se proprži, par minuta. Naliti sa 600 ml mleka, a u ostatak razmutiti 3 ravne kašike brašna. Dodati začine i promešati. Kada prokuva skloniti sa vatre, pa sipati razmućeno brašno, svo vreme mešajući. Vratiti na šporet i mešati neprestano dok se ne zgusne. Dodati pavlaku i sir, promešati i skloniti sa vatre.  Servirati špagete u tanjire i preliti sa pripremljenim prelivom. Po želji posuti sveže seckanim peršunovim lišćem. 

SARMICE OD VINOVE LOZE

Potrebno je:

- 100 g pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 400 g mlevenog mesa
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice slatke začinske paprike
- malo ulja
- 1 jaje
- 40 listova vinove loze

Priprema:

Najvažnije je da listovi loze budu neprskani. Idealno je ako imate vašu lozu ili ako znate nekog pouzdanog od koga biste mogli da nabavite i budete sigurni da nije prskana.

Sitno iseckan crni luk prodinstati nekoliko minuta, pa mu dodati meso. Začiniti, dodati jedno jaje, izmešatii ubaciti pirinač. Ostaviti da se ohladi.
Listove vinove loze blanširati u ključaloj vodi, da omekšaju, kako bi se lako motali.
Zatim na svaki list staviti po kašičicu- dve fila i uvijati sarmice.
Na dno šerpe u kojoj će se sarmice kuvati sipati malo ulja, pa pokriti dno sa listovima. Slagati zavijene sarmice. Na kraju složenu sarmu pokriti listovima, naliti vodom, tek toliko da pokrije sadržaj šerpe i poklopiti plitkim tanjirom.  Staviti na umerenu temperaturu da se krčka jedan ipo sat. Služiti uz kiselo mleko i mirođiju.

ŠTRUDLA SA PEKMEZOM

Potrebno je:

- 500 g brašna t-400
- 100 g šećera
- 1 kocka kvasca
- 250 ml mleka
- 3 žumanceta
- 100 g maslaca
- 1 limun-korica
- pekmez po izboru
- šećer u prahu za posipanje

Priprema:

U 1 dl toplog mleka izmrviti kvasac, dodati kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti da nadođe. U drugoj posudi staviti ostatak mleka, žumanca, otopljen i prohlađen maslac, šećer, rendanu koricu limuna, nadošli kvasac, pa sa brašnom zamesiti testo. Ostaviti na toplom da stoji dvadeset minuta, pa premesiti i podeliti na tri dela. Ostaviti da stoji još petnaest minuta.
Zatim svaki deo posebno razviti i premazati sa pekmezom po izboru. Uviti u rolat, pa složiti u pleh obložen papirom za pečenje.
Rernu zagrejati na 200 stepeni, pa ubaciti štrudle da se peku dvadesetak minuta. Kada porumene smanjiti temperaturu rerne na 150 stepeni, pa peći još deset minuta. Prohlađene rolate posuti šećerom u prahu.

ČUPAVCI

Potrebno za testo:

- 5 jaja
- 24 kašike šećera
- 15 kašika ulja
- 24 kašike brašna
- 24 kašike mleka
- 2 kesice praška za pecivo

Potrebno za fil:

- 6 dl mleka
- 12 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 4 kašike kakao praha
- 300 g kokos brašna

Priprema:

Umutiti belanca u čvrst sneg. Posebno umutiti žumanca sa šećerom, pa dodati mleko, ulje i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve sjediniti, pa lagano umešati sneg od belanaca. Izručiti smesu u podmazan pleh (veliki pleh od rerne), pa peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, oko 25 minuta. Kada lepo porumeni i kada se ivice kolača odvoje od pleha, tada je gotov.

Pomešati mleko, šećer, kakao i vanilin šećer, pa staviti na ringlu da proključa. Kuvati najduže minut, pa skloniti da se ohladi.

Ohlađen kolač seći na kocke i svaku kocku uvaljati u fil, pa u kokos brašno.

ŠOPSKA SALATA

Potrebno je:

- 2 paradajza
- 2 krastavca
- 4 paprike
- 1 glavica crnog luka
- 100 g feta sira
- malo ulja
- malo sirćeta
- so po ukusu

Priprema:

Crni luk, paradajz i krastavce očistiti i iseckati na kockice. Papriku očistiti od semenki i iseckati na trakice. Posoliti po ukusu. Dodati malo ulja i sirćeta, takođe po ukusu i lagano promešati. Na kraju narendati feta sir.

URNEBES SALATA

Potrebno je:

- 500 g tvrdog sira
- 3 kuvana jajeta
- 3 kašike ajvara
- 2 dl ulja
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašičice tucane ljute paprike

Priprema:

Sir dobro ispasirati, kuvana jaja izrendati sitno, pa dodati siru. Zatim dodati sitno rendanu glavicu crnog luka, ajvar, papriku, ulje i sve dobro sjediniti. Ostaviti u frižider do posluženja.

SLATKE CIMET PERECE

Potrebno je:

- 1 jaje
- 200 g šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica cimeta
- po potrebi meko brašno
- šećer u prahu za posipanje
- 250 g margarina

Priprema:

Penasto umutiti margarin sa 100 g šećera u prahu. Dodati jaje, vanilin šećer, ostatak šećera u prahu i cimet. Dodavati brašno dok se ne dobije glatko testo (kao za vanilice), koje se odvaja od ruku. Zatim razvući testo oklagijom na debljinu oko 5-7 mm, pa modlom vaditi perece. Slagati ih u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u rerni zagrejanoj na 160 stepeni, oko petnaest minuta. Treba da ostanu svetle boje. Vruće posuti šećerom u prahu.

PERECE

Potrebno:

- oko 700 g brašna
- 1 kocka kvasca
- 1 šolja (2dl) mleka
- 4 kašičice soli
- 1 kašika šećera
- 250 g margarina
- 1 šoljica ulja
- 1 jaje

Premaz:

- 1 jaje
- po izboru susam, morska so

Priprema:

Sve sastojke dobro izraditi i kada se testo ujednači, odmah ga rastanjiti na pobrašnjenoj podlozi. Modlicom vaditi perece i slagati na pleh obložen papirom za pečenje. Premazati umućenim jajetom, posuti susamom ili morskom soli i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, dok ne porumene.

CACIKI (TZATZIKI) SALATA

Potrebno:

- 4 sveža krastavca
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica soli
- 1 čaša jogurta
- 800 ml kisele pavlake

Priprema:

Krastavac dobro oprati (ne ljuštiti ga), pa izrendati na krupno. Dodati sitno izrendan beli luk, pavlaku i jogurt i sve lagano sjediniti. Držati u frižideru par sati da se spoje svi ukusi.

Možete dodati sveže seckanu mirođiju i malo maslinovog ulja, ali to je stvar ukusa. Meni je savršena upravo ovakva. Idealno se slaže sa piletinom.

KIFLE SA KAČKAVALJEM

Potrebno za testo:

- 600 g brašna
- 1 kocka kvasca
- 1 dl tople vode
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 2 dl kiselog mleka
- 3 jajeta
- 2 žumanceta
- 150 g maslaca
- 150 g kačkavalja

Potrebno za premaz:

- 2 belanceta
- susam, morska so

Priprema:

Razmutiti kvasac sa decilitar tople vode i kašičicom šećera, pa kada nadođe dodati kiselo mleko, so jaja+žumanca i zamesiti testo sa brašnom. Ostaviti da stoji sat vremena. Naraslo testo premesiti, pa ga podeliti na deset delova. Svaki deo razviti u krug, pa ga premazati omekšalim maslacem. Slagati jedan na drugi i premazivati sve, osim poslednjeg. Na kraju sve razviti što tanje, seći na trouglove, pa na svaki staviti koomadić sira i umotati kiflu. Kifle slagati na pleh i ostaviti da stoje pola sata. . Zatim kifle premazati belancetom i posuti susamom ili morskom soli. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, oko 25-30 minuta ili dok ne dobiju lepu rumenu boju.

PICA KIFLICE

Potrebno za testo:

- 2dl mleka
- 1 kocka kvasca
- 1 jaje
- 1,5 dl ulja
- 500 g brašna
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica brašna

Potrebno za fil:

- 150 g šunkarice
- 150 g kačkavalja
- malo kečapa
- malo origana

Potrebno za premaz:

- 1 žumance
- malo mleka
- po izboru susam, morska so
- 50 g maslaca

Priprema:

U mlako mleko dodati kašičicu soli, šećera, brašna i izmrvljen kvasac. Ostaviti da kvasac fermentiše. Posebno, u odgovarajućoj posudi razbiti jaje, malo posoliti, dodati ulje, nadošli kvasac i sa brašnom zamesiti testo. Ostaviti da se udvostruči.
Naraslo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, pa ga premesiti i podeliti na dva dela. Svaki deo posebno razviti, pa seći na trouglove. Na svaki trougao staviti malo  kečapa, origana i po komadić šunkarice i sira.
Motati kifle i slagati na pleh.Ostaviti da stoje pola sata, pa ih premazati sa umućenim žumancetom i malo mleka. Posuti semenkama ili morskom solju, pa narendati maslac, po malo na svaku kiflicu.
Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni dok ne porumene.

BANANA SPLIT

Još jedan brzi desert, kada ste u škripcu sa vremenom, a dobro bi došlo nešto slatko. Gotov za čas, a uživanje zagarantovano!


Sastojci:

4 banane, 8 kugli sladoleda, 1 kesica šlaga, mleko za mućenje šlaga (ili ulupati slatku pavlaku), 50 g čokolade, malo mlevenog plazma keksa, dezertni preliv po izboru.

Priprema:

Banane iseći po dužini i staviti u odgovarajuću činiju. Između banana staviti po dve kugle sladoleda. Sve pokriti šlagom, posuti mlevenom plazmom i dezertnim prelivom.

PLAZMA ŠEJK

Brza poslastica kojoj malo ko može da odoli, za dane kada vam treba neki slatkiš, a nema dovoljno vremena za kolač ili tortu ;)


Sastojci:

10 kašika mlevene plazme, 3 kašičice čokolade u prahu, 2 dl mleka, 1-2 kocke leda.

Sve sastojke staviti u blender i mutiti dok se ne sjedine. Služiti uz dodatke šlaga, topljene čokolade ili dezertnog preliva.

KEJK POPS

Sastojci:

360 g Oreo keksa, 200 g krem sira, 2 kašike meda, 200 g crne čokolade, 4 kašike ulja, 100 g crne ili bele čokolade za umakanje, razne šarene mrvice.

Priprema:

U blenderu usitniti keks, pa mu dodati med i krem sir. Sjediniti smesu i ostaviti u frižider da se ohladi. Smesu podeliti na dvadeset delova. Koristiti neku odgovarajući kašiku ili meriti na vagi, da bi kuglice bile jednake. Oblikovati kuglice i ostaviti u frižider da se stegnu. Istopiti crnu i/ili belu čokoladu. Štapiće za ražnjiće umočiti u otopljenu čokoladu, pa zabosti u kuglicu do polovine. Ostaviti da se štapići stegnu zajedno sa čokoladom koja služi kao lepak. Zatim kuglice umakati u istopljenu čokoladu, samo umočiti i izvaditi, nikako valjati po čokoladi da kuglica ne bi spala sa štapića. Zatim kuglicu posuti raznim šarenim mrvicama i ostaviti da se osuši. Najbolje bi bilo koristiti stiropor u koji ćete zabadati gotove kolače i ostaviti da se čokolada stegne.

MILKA TORTA

Sastojci za kore:

3 belanceta, 3 kašike šećera, 1 kašičica praška za pecivo, 3 kašike brašna, 70 g pečenih mlevenih lešnika.

Sastojci za fil:

1 l mleka, 12 žumanaca, 3 pudinga od vanile, 4 kašike brašna, 10 kašika šećera, 250 g maslaca, 200 g bele Milka čokolade, 200 g crne Milka čokolade.

Priprema:

Belanca umutiti u čvrst šam uz postepeno dodavanje 3 kašike šećera, neprekidno muteći. Brašno pomešano sa praškom za pecivo i lešnicima lagano, varjačom, umešati u šam od belanaca. Smesu sipati u kalup prečnika 24 cm i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, desetak minuta.
Na isti način pripremiti još tri kore.

Puding, brašno, žumanca i šećer razmutiti sa malo mleka, da nema grudvica.  Ostatak mleka staviti da provri, pa u provrelo mleko zakuvati žumanca i puding. Gotov fil ohladiti i sjediniti sa umućenim maslacem.
Fil podeliti na dva dela. U jedan deo dodati otopljenu belu čokoladu, a u drugi deo crnu čokoladu.
Filovati tortu i ukrasiti po želji.

JAFA TORTA

Sastojci za akore:

12 belanaca, 8 žumanaca, 12 kašika šećera, 20 kašika mlevenih oraha, 4 kašike brašna, 4 kašike ulja.

Sastojci za svetli fil:

4 žumanceta, 600 ml mleka, 9 kašika šećera, 9 kašika brašna, 1 vanilin šećer, 250 g margarina sa ukusom vanile.

Sastojci za tamni fil:

120 ml vode, 220 g šećera, 1 vanilin šećer, 220 g mlevenig oraha, 100 g čokolade, 250 g margarina sa ukusom vanile.

Još pripremiti:

450 g jafa keksa, sok za potapanje keksa.

Priprema:

Za jednu koru umutiti 3 belanceta sa postepenim dodavanjem 3 kašike šećera. U gust šam dodati 2 žumanceta, jedno po jedno, neprekidno muteći. Zatim dodati 5 kašika mlevenih oraha, 1 kašiku brašna i ulja, pa ručno izmešati da se sve sjedini. Smesu sipati u kalup prečnika 28 cm. Peći na 200 stepeni oko 15 minuta. Na isti način pripremiti još tri kore.

Za svetli fil sjediniti 4 žumanceta sa 200 ml mleka i brašnom, da nema grudvica. Ostatak mleka staviti da provri sa šećerom, pa dodati umućena žumanca sa brašnom. Kuvati uz neprekidno mešanje, dok se ne zgusne, kao puding. Ostaviti da se ohladi, pa sjediniti sa umućenim margarinom sa ukusom vanile.

Za tamni fil staviti vodu i šećer da vri oko pet minuta. Zatim dodati izlomljenu čokoladu i izmešati da se sjedini. Skloniti sa ringle i umešati mlevene orahe. Ohladiti, pa sjediniti sa umućenim margarinom sa ukusom vanile.

Filovati tortu na sledeći način: kora,1/4 svetlog fila, jafa keks namočen u sok od narandže, 1/4 svetlog fila, druga kora, tamni fil, treća kora, pa ponoviti postupak sa svetlim filom i završiti korom.  Tortu ukrasiti po želji.